|
Mięso i ryby 1. wołowina – cząber, goździki, jałowiec, rozmaryn, liść laurowy 2. wieprzowina – cząber, kminek, bazylia, imbir, bylica, lebiodka, kminek, tymianek, liść laurowy 3. cielęcina – cząber, lubczyk, hyzop, gałka muszkatołowa, jałowiec, tymianek 4. baranina – cząber, estragon, lubczyk, bylica, lawenda, cynamon, tymianek, jałowiec, gałka muszkatołowa, rozmaryn, majeranek, liście laurowe 5. dziczyzna – estragon, jałowiec, goździki, rozmaryn, kolędra 6. gulasz – gałka muszkatołowa, anyż, kminek, kolędra 7. ryby – bazylia, cząber, estragon, kminek, majeranek, lebiodka, szafran, tymianek, gorczyca, rozmaryn Drób 1. kurczaki – cząber, estragon, lubczyk, majeranek, mięta, szałwia, tymianek, kolędra, kardamon, szafran 2. gęsi – bylica, cynamon, kardamon, majeranek 3. kaczki – bylica, kardamon, szałwia, tymianek
Potrawy z mięs 1. flaki – bazylia, cząber, majeranek, mięta, szałwia, tymianek, imbir, kolędra, gałka muszkatołowa, jałowiec, szafran, gorczyca biała 2. bigos – jałowiec, majeranek, pieprz, kminek 3. pasztety – jałowiec, bazylia, koledra, majeranek, tymianek Zupy 1. bulion – kminek, lubczyk, imbir, goździki, liście laurowe, ziele angielskie 2. jarzynowa – bazylia, cząber, kminek, majeranek, lubczyk, kolędra, biała gorczyca, pieprz turecki, majeranek 3. krupnik – bazylia, cząber, imbir 4. ogonowa – bazylia, korzeń chrzanu, kolędra, gorczyca biała, pieprz naturalny, pieprz turecki, kminek, majeranek 5. rybna – bazylia, estragon, lawenda, liście laurowe 6. grochowa – estragon, majeranek, kolędra, korzeń chrzanu, gorczyca biała, pieprz naturalny, pieprz turecki, kminek 7. cebulowa – estragon, korzeń chrzanu, kolędra, gorczyca biała, pieprz turecki, kminek, majeranek 8. grzybowa – estragon, kminek 9. ziemniaczana – kmienek, majeranek, hyzop, kolędra, tymianek 10. fasolowa – majeranek, hyzop, kolędra, gorczyca biała, kminek 11. żurek – kminek, majeranek, korzeń chrzanu, kolędra, gorczyca biała, pieprz naturalny, pieprz turecki 12. porowa – kminek, majeranek 13. kapuśniak – kminek, majeranek 14. owocowa – anyż, imbir Sałatki, surówki, samodzielne dania 1. z pomidorów – bazylia, estragon, lebiodka, rozmaryn, kolędra 2. z ogórków – kolędra, gorczyca biała, kminek, majeranek 3. z ziemniaków – bazylia, gałka muszkatołowa, tymianek, szafran 4. z zielonej sałaty – bazylia, cząber 5. z buraków – bazylia, cząber, kminek, kolędra 6. z marchwi – bazylia, cząber 7. z grochu – bazylia, cząber 8. ze szpinaku – bazylia, anyż 9. z papryki – bazylia, majeranek 10. z kalarepy – kminek 11. z fasoli – cząber, majeranek
|